ÇAKILDAKLI ÇORBA-
yeşil biber
yeşil fasulye
kabak
domates
döğme
çok az nohut

Biber, patlıcan, fasulye, kabak  ve domates ufak ufak doğranır. Dövme ve nohut iyice yıkanır. Kaynayan suyun içine hepsi boca edilir ve beraber pişmesi beklenir...
Bu malzemeler piştikten sonra sarımsak dövülür. Salça, nane ve yağ karıştırılıp tavada kavrulur. Çorbanın üzerine dökülür
Çakıldaklı çorbamız yemeğe hazırdır.

TİRŞİK
Tırşık yıkanıp ince ince doğrandıktan sonra, önceden ıslanmış nohutu(biraz haşlanmış da olabilir) ve dövmeyi yoğurt mayalama ısısındaki su ile kapaklı bir tencereye koyup, bir kase yoğurdu yavaşça içine aktarıyoruz. Karıştırmıyoruz. Sonra üzerini un ile kaplayıp(eleyebilirsiniz) ağzını kapatıp, iyice sarıp sarmalıyoruz. Bir gece bu şekilde bekleyerek mayalanacak. Mayalandıkça da ekşiyecek. Ne kadar ekşi bir tadı olursa o kadar iyi olur. Köpük köpük olan yüzündeki unu alıp atıyoruz. Pişirmeye bırakıyoruz. Bu işlemi düdüklü  tencerede yapmanızı öneririm. Pişme süresi uzun sürüyor çünkü. Çok iyi pişmezse ağızda tırşık yakıcı ve ekşi bir  tad bırakıyor. O nedenle iyi pişmesi gerekiyor. Düdüklüde en az 1-1,5 saat pişecek.

KÖMBE
Kıyma ya da ıspanakla yapılan bir yemektir. Kıyma içine soğan, kırmızı biber, kara biber, tuz eklenir ve iyice yoğrulur. Hamur yufka halinde açılır. Siniye biraz zeytin yağı konur. (Sininin tabanını kaplayacak şekilde) daha sonra yufka siniye yerleştirilir. Üzerine kıyma serilir. Tekrar yufka kapatılır. Kaç kat isteniyorsa o kadar ilave edilir. Bir yufka bir kıyma... İşlem tamamlandıktan sonra, sinideki hazır malzeme simetrik bir şekilde bıçakla çizilir. Daha sonra önceden yakılan ateş kor haline gelmiştir. Sini o korun üzerine konur. Sininin üzerine de sac kapatılır. Pişince de ser vis yapılıp afiyetle yenir. Yanında da ayran, turşu olursa lezzeti bir kat daha artar. 

SIKMA
çökelek veya peynir
maydonoz
kırmızı pul biber
tuz
yağ
Bazlama açılır. Sıcak bazlamanın içine bu karışım ortaya uzunlamasına serilir ve rulo haline getirilir. İçindekiler dökülmemesi için bazlamanın sıcak olması gerekir. Elle boydan boya sıkıca sıkılır.


TOOGA
Ayran bir kazana konulur. İçine  bir miktar un, haşlanmış döğme ve nohut katılır. Daha sonra isteğe göre nane, pazı, ıspanak veya taze yarpuz da katılabilir. Kaynayıncaya kadar karıştırılır. Karıştırılmassa ayran çökeleğe dönüşebilir. Dikkat edilmesi gerekir. Daha sonra da servis yapılır.


YÜZÜK ÇORBASI
Malzemeleri: Yarım kilo kıyma, 2 baş soğan, l tatlı kaşığı karabiber ve tuz, bir demet maydanoz, 1 yemek kaşığı salça,1 kg un, 250 gr nohut, 3 limon, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 çay bardağı katı yağ, 2 yemek kaşığı biber salçası, yeteri kadar su ve tuz.

Yapılışı: Un bir tepside kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğrulur. Hamuru hazırlandıktan sonra aynı tepsi içerisinde üzerine nemli bir bez örtülerek biraz bekletilir. Soğan ile maydanoz kıyılır, kıyma, karabiber, tuz, biber salçası ile bir karışım haline gelecek şekilde hepsi birden karıştırılır. Hazırlanan kıyma bir tabak içerisine alınarak kaldırılır. Bekletilen hamur bezeler halinde tahta üzerinde açılarak küçük kareler halinde kesilir. Kesilen kareler içerisine hazırlanan kıymadan az az alınarak konulur. Kare hamurun dört köşesi bir araya getirilerek kapatılır. Bu şekilde hazırlanan çorba unlanarak bir kenara bırakılır. Diğer taraftan tencere içerisine bir miktar su konarak ayıklanan nohutlar haşlanır. Başka bir tencereye bir miktar su konularak kaynatılır, daha sonra nohutla hazırlanan yüzük çorbası (şekillendirilmiş hamur) kaynayan suyun içinde dökülür. 20 dakika kaynatılır, o kaynarken sıkılan limonlar içerisine ilave edilerek ateşten indirilir. Tava içerisine konan yağ eritilir. Eriyen yağa salça ilave edilir, nanesiyle birlikte çorbanın üzerine dökülür. Tabaklara konarak servis yapılır.


MAHLUTA
Seçilmiş kırmızı mercimek kaynar su içine atılır.Tuz ilave edilir. Mercimek tam pişinceye kadar kaynatılır. Pişerken ara sıra köpüğü alınır. Ayrı bir tavada yağ çintilmiş soğan ile kavrulur. Salça ilave edilir. Soğan pembeleştikten sonra haşlanmış (pişirilmiş) kırık mercimek, döğme, nohut üzerine dökülüp karıştırılır. Bu şekilde hazırlanan yemek türüne mahluta denir.


PALIZA, BANDIRMA VE MUSKA
Palıza: İyice olgunlaşmış üzüm toplanır. Bir torba içerisinde suyu sıkılır. Bu su kazan içerisine dökülerek bir miktar beyaz toprak ilave edilir. Bu üzüm suyu durulunca başka bir kazana alınır. Normal bir ateşte pekmez kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Daha sonra indirilip biraz bekletilir. İçerisine yeteri kadar nişasta ve şeker ilave edilir. Bu karışım yaklaşık iki saat kaynatılır. Üzüm suyunun bu şekilde hazırlanışına PALIZA, önceden hazırlanmış ipteki ceviz veya fındığın kaynatılan palızanın içerisine batırılıp çıkarıldıktan sonra bir yere asılarak bir hafta kurutulmuş haline BANDIRMA, palızanın temiz bir bez üzerine yufka ekmek kalınlığında serilmişine bu şekilde kurutulmuş halinin küçük kareler şeklinde kesilerek içine ceviz içi veya fındık içi konularak üçgen şeklinde dürülüp piyasaya verilmiş haline MUSKA denir.


SÜTLÜ SARI KABAK TATLISI
Kabaklar soyulur, ceviz tanesi kadar küp küp doğranır. Güzelce yıkanır. Az suyla ezilinceye kadar haşlanır. Yarım kilo süt ve yarım kilo şeker kabakların üzerine eklenir. Kabaklar muhallebi kıvamın agelinceye kadar ezilerek pişirilir. Muhallebi gibi olunca kaplara alınır. Üzerine ceviz, tarçın ilave edilir. Servis yapılır.


ETLİ DÖĞME PİLAVI
Malzemeleri: 200 gr nohut, 1 kilo döğmelik buğday, 200 gr kuş başı et, bir miktar tuz, bir miktar katı yağ, yeteri kadar su.
Yapılışı: Seçilen nohut bir tencere içine konur. Tencerenin yarısına kadar su doldurularak yüksek ateşte kaynatılır. Nohut tam olarak piştikten sonra üzerine tuz ile birlikte döğmelik buğday ilave edilir. İlave edilen malzemeler kaynayana kadar kuşbaşı haşlanır. Haşlanan et ayrı bir tabağa alınır. Diğer tarafta pişen döğmenin altı söndürülür. Bir tava içerisinde yağ eritilerek pilava ilave edilir. Servis tabağına konur. Servis tabağına konan pilavın üzerine kuşbaşı haşlanmış et dökülerek servis yapılır.


TOPALAK ÇORBASI
Malzemeleri: 1 kg bulgur, 150 gr nohut, 500 gr et, 1 tatlı kaşığı karabiber ve kimyon, 2 kaşık salça, 1 baş soğan, 1 miktar kuru nane (2 çorba kaşığı), 2 adet limon, 250 gr irmik, 1 su bardağı un, yeteri kadar tuz.
Yapılışı: Ayıklanmış nohut bir tencere içerisinde haşlanır ve bir miktar karıştırdıktan sonra et ilave edilerek birlikte haşlanması sağlanır. Diğer taraftan genişçe bir kap içerisine bulgur alınır. Bir kaşık salça kıyılmış soğan, kimyon, karabiber ilave edilerek yoğrulur. Biraz yoğrulduktan sonra irmik ve un ilave edilerek hepsi birden yoğrulmaya başlanır. İyice yumuşadıktan sonra fındık büyüklüğünde avuç içerisinde yuvarlanır. Daha önce haşlanan nohut ve et ile hazırlanan topalaklar birlikte kaynatılır. 20 dakika kaynatıldıktan sonra ekşisi ve tuzu atılır. Ateşten indirilir. Yağ ve salçası kuru naneyle tavada eritildikten sonra çorbanın üzerine ilave edilir. Çorba servise hazır hale gelmiştir.


LEPE
Malzemeleri: 1 su bardağı bulgur, 1 baş soğan, 4 tane patates, 1 yemek kaşığı katı yağ, 1 kaşık salça, 3 domates ve yeteri kadar tuz, 5 bardak su.
Yapılışı: Patates, domates ve soğan ayrı ayrı doğranır. Bir taraftan da yağ eritilir. Eriyen yağda soğan ile salça kavrulur. Patates ilave edilerek kavrulma işlemine devam edilir. Bir süre sonra domates ilave edilir. 5 bardak su konduktan sonra yeteri kadar tuz atılır. Su kaynamaya bırakılır. Kaynayan hali devam ederken bulgur dökülür. 20-25 dakika pişirilip dinlendirildikten sonra servis yapılır.